环境监测当场取样全过程涉及准备工作、现场采样、样品保存与运输等多个环节，以下是具体步骤：

准备阶段

明确监测目的和要求：了解需要监测的环境要素（如水质、大气、土壤、噪声等）、监测项目、分析方法及相关标准规范，确定采样的具体要求和技术指标。

制定采样方案：根据监测目的和现场实际情况，制定详细的采样方案，包括采样点位、采样时间、采样频率、采样方法、采样器具和设备、质量控制措施等内容。

人员准备：安排具备相应专业知识和技能的采样人员，采样人员应熟悉采样方法、仪器设备操作和安全注意事项等。

仪器设备和材料准备：根据采样方案，准备好所需的采样器具、仪器设备及辅助材料，如采样瓶、采样器、流量计、GPS 定位仪、防护用品等，并确保仪器设备性能良好、校准合格且电量充足。

现场勘查：在正式采样前，对采样现场进行勘查，了解现场的地形地貌、环境条件、生产工艺等情况，核实采样点位的准确性和可行性，确定是否存在影响采样的安全隐患或其他特殊情况。

现场采样阶段

水样采集

地表水采样：根据采样方案确定的采样点位，使用合适的采样器具（如采水器、采样瓶等）采集水样。对于不同深度的水样，可采用分层采样的方法。采集的水样应避免搅动水底沉积物，防止水样受到污染。

地下水采样：通过井口或专门的地下水采样井进行采样。采样前需先测量水位，清洗采样器具和采样井，然后采集具有代表性的水样。

废水采样：对于工业废水和生活污水，应在废水排放口或污水处理设施的相应位置进行采样。根据废水的排放特点，可选择瞬时采样或连续采样的方式。

气样采集

环境空气采样：使用大气采样器，根据监测项目和采样方法的要求，选择合适的采样点和采样高度，安装采样头和采样管，设定采样流量和采样时间，采集环境空气中的气态污染物或颗粒物。

废气采样：对于工业废气排放源，在废气排放管道或烟囱上设置采样孔，使用废气采样器和相应的采样探头，按照规定的采样方法和要求采集废气样品。采样时需测量废气的温度、压力、流速等参数，以便计算污染物的排放浓度和排放量。

土壤采样

采样点位确定：根据土壤监测的目的和要求，采用合适的布点方法（如网格布点法、梅花形布点法等）确定采样点位。

样品采集：使用土壤采样工具（如土钻、铲子等）采集土壤样品，一般采集表层土壤（0 - 20cm）或根据监测需求采集不同深度的土壤样品。采集的土壤样品应去除石块、植物根系等杂物，装入采样袋或采样瓶中。

生物样品采集

植物采样：根据监测目的和植物类型，选择合适的采样方法和部位采集植物样品。对于草本植物，可采集整株或地上部分；对于木本植物，可采集叶片、果实、枝条等。

动物采样：对于水生动物，可使用网具、陷阱等工具采集；对于陆生动物，可根据动物的种类和习性，采用不同的采样方法，如捕捉、诱捕等。采集的动物样品应注意保存和处理，避免样品变质或损坏。

噪声监测

测点布置：根据监测区域的功能和噪声源分布情况，合理布置噪声监测点。一般在厂界、居民点、交通干线两侧等位置设置测点。

测量仪器设置：使用声级计等噪声测量仪器，将仪器放置在规定的位置，调整仪器参数，如测量范围、时间计权、频率计权等。

噪声测量：按照相关标准规范的要求，在规定的时间内进行噪声测量，记录测量数据，包括等效连续 A 声级、大声级、噪声频谱等。

样品保存与运输阶段

样品保存：采集后的样品应根据其性质和监测项目的要求，采取适当的保存方法。如水样可能需要添加保存剂、调节 pH 值、冷藏或冷冻等；土壤样品应避免风干、受潮和污染；气样应尽快分析，如需保存可采用合适的吸附剂或吸收液进行保存。

样品标识：对采集的每个样品进行清晰、准确的标识，注明样品名称、采样点位、采样时间、采样人员等信息，确保样品的可追溯性。

样品运输：将样品安全、及时地送回实验室进行分析。在运输过程中，使用专门的样品运输箱或容器，确保样品不受损坏、泄漏和污染。对于有特殊要求的样品，如需要低温保存或避光运输的样品，应采取相应的措施。

记录与报告阶段

现场记录：在采样过程中，采样人员应认真填写现场采样记录，包括采样时间、地点、采样方法、样品数量、现场环境条件、仪器设备使用情况等详细信息，确保记录准确、完整、清晰。

编制采样报告：根据现场采样情况和记录，编制采样报告，对采样过程、样品信息、质量控制措施等进行总结和说明，为后续的实验室分析和监测报告编制提供基础资料。